Priča o hrapoćuši – slatki simbol Brača
Naoko jednostavan kolač, sa svega nekoliko sastojaka, okusom je tako bogat da privlači i mami sladokusce cijeloga svijeta. No, tajna hrapoćuše nije u njenom receptu već u načinu izrade koju žene bračkog sela Dol brižno čuvaju prenoseći je na kćerke i unuke.
Ne pamti nitko kada točno, niti tko je prvi nadahnuće prepoznao u kamenu hrapoćuši i odlučio učiniti tortu nalik njoj. Zrnast, crvenkast i hrapav kamen obojao je cijelo selo u toplu boju ljeta. Umijeće tradicijske pripreme hrapoćuše zaštićeno je kao nematerijalno kulturno dobro Republike Hrvatske, a o njoj su se snimane dokumentarne emisije i pisani su članci proslavivši kolač u svijetu.
Hrapoćuša priča priču o svom otoku, o njegovim ženama i o ljubavi, a na radionici u obiteljskoj kuhinji jedne Dolke koja je sreću našla na drugom dijelu Brača – u Selcima – otkrijte slatku tajnu njene izrade.
Otkrijte još priča s otoka i obale:
Jeste li ovo doživjeli? Podijelite svoju recenziju