Počeci naše priče vezani su za otok Mljet, gdje su naši preci započeli priču koju nastojimo sačuvati i prenijeti budućim generacijama. Priča je to o ljubavi i ustrajnosti – o našoj obitelji i nasljeđu.
Najmlađa kći u obitelji, Melita, naslijedila je maslinike na Mljetu, pa je sa svojom obitelji željela nastaviti tradiciju proizvodnje maslinovog ulja. Masline su tako postale naš život – naša ljubav i strast. Baš kako svojim korijenjem strpljivo grli mirisnu dalmatinsku zemlju, maslina je zagrlila nas. Maslina je postala naša čuvarica, okupljajući i grleći nas ispod svojih krošnji. A mi smo tako čvrsto ukorijenjeni s našim precima, zahvalno prigrlili njezin svaki plod, koji bi potom strpljivo i s ljubavlju ubirali, te stvarali svoje „tekuće zlato“. Otvorenje našeg Muzeja masline, koji je dosanjani san, potaknuto je upravo idejom da se prikaže važnost masline i maslinova ulja za ljude Mediterana. Nakon posjeta Muzeju, nove spoznaje očekuju Vas na našoj radionici ”Kušanje maslinovog ulja”. Kroz edukaciju postajete bogatiji za nova saznanja, među kojima je i najzanimljivije – kako prepoznati pravo ekstra djevičansko maslinovo ulje!
Kažu da masline kroz svoje ulje pričaju životnu priču o okruženju u kojem rastu i žive. Strpljivo i polako, ali ustrajno baš poput masline, svijetu pričamo našu priču – sigurni da ono što nosimo u srcu, sve mirise i okuse koje nosimo od djetinjstva, možemo i moramo podijeliti s drugima. Osim priče o maslinama i ulju, polako smo stvarali i priču o današnjoj Stelli… Zvijezdi koja u moru zvijezdica ponosno predstavlja ovaj dio pomalo zaboravljenog raja na zemlji. Naša obitelj danas su i naši djelatnici – Stella obitelj. Zajedničkim snagama i nošeni dubokom vjerom da je naše nacionalno kulturno i gastronomsko nasljeđe iznimno, stvaramo kutak ”raja” u krškom zaleđu Splita. U Stella Croatici želimo i nastojimo svijetu pokazati svu ljepotu i veličinu dalmatinske baštine. Svi pomno zapisani recepti naših predaka, sada su pretočeni u naše proizvode od kojih svaki predstavlja jednu malu priču. Arancin – znaš li što je to? Smokvenjak? – ponosni predstavnici gastronomske baštine. Tijekom posjeta tvornici tradicionalnih slastica uvjerit ćete se kako se one još uvijek ručno izrađuju – baš kako to Dalmatinke rade stoljećima… Mirisne priče o lavandi i smilju, uvest će Vas u edukaciju o eteričnim uljima, a šetnja vrtom u priče o zdravoj prehrani, tradicijskoj i modernoj ekologiji, te kulturnom i nematerijalnom nasljeđu dalmatinskog kraja.
Nakon istraživanja botaničke zbirke, uživajte u spokoju obiteljske atmosfere u našem tradicionalnom selu. Poželite li se prisjetiti ili otkriti kako su kuhali naši stari, što je kruh ispod peke ili kušati „transformiranu“ raštiku – sve će to, uz čašu dobrog vina, upotpuniti priču koju vam priča Stella! Priča je to o jubavi – o Dalmaciji, tradiciji, kulturnoj i gastronomskoj baštini i svemu što je Mediteran bio i ostaje dok postoji srce i duša…
Obitelj Polić Vas poziva – guštajte (uživajte) s nama!
Podijelite ovu priču
Jeste li ovo doživjeli? Podijelite svoju recenziju.